دبیر انجمن صنایع فراورده‌های گوشتی؛

استفاده از گوشت‌سگ و تاج‌خروس در سوسیس و کالباس شایعه است

۱۳۹۵/۰۳/۱۰ در ۱۰:۱۱

در پی مطرح شدن استفاده از بافت‌های غیرمجاز همچون تاج خروس و پوست مرغ در تولید سوسیس و کالباس، دبیر انجمن صنایع فراورده‌های گوشتی این موضوع را رد کرد.

به گزارش پایگاه خبری ایران پزشک به نقل از ایسنا، مجید افلاکی با بیان این‌که هیچ‌گونه تخلفی در استفاده از مواد اولیه در واحد‌های عضو این اتحادیه وجود ندارد، گفت: نمی‌توان کل جامعه تولید در یک بخش را بدون ایراد دانست، اما شایعاتی که درباره استفاده از مواد غیربهداشتی در محصولات سوسیس و کالباس است را رد می‌کنم.

وی با اشاره به شایعاتی که در فضای مجازی در این باره به وجود می‌آید، افزود: حتی در مواردی که شایعاتی درباره‌ استفاده از مواد غیرمجاز در این محصولات مانند استفاده از گوشت سگ که بازتاب گسترده در فضای مجازی داشته است، برای پیگیری به پلیس فتا مراجعه کرده تا مسببان این شایعات که با افکار عمومی و اعتبار تولید‌کنندگان بازی می‌کنند مورد پیگرد قانونی قرار گیرند.

دبیر انجمن صنایع فراورده‌های گوشتی ایران با اشاره به فرایندهای نظارتی بر کارخانه‌های تولید‌کننده فراورده‌های گوشتی گفت: عملا جای تخلف در استفاده از مواد اولیه غیرمرغوب وجود ندارد، چرا که وضعیت نظارت در کارگاه‌ها و کارخانه‌های تولیدی تحت پوشش اتحادیه بسیار سنگین است و سازمان استاندارد از استاندارد‌های اجباری برای تولید این‌گونه محصولات غذایی استفاده می‌کند.

افلاکی درباره هشدار مدیر کل نظارت و ارزیابی فراورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو مبنی بر استفاده از بافت‌های غیرمجاز مانند تاج خروس و پوست مرغ در سوسیس و کالباس، اظهار کرد: مردم باید در انتخاب فراورده‌های گوشتی دقت لازم را به خرج دهند. اطلاعات مربوط به مواد اولیه مصرف شده، نشان استاندارد، تاریخ مصرف و اطلاعات شرکت تولید‌کننده از جمله اطلاعاتی هستند که باید در هنگام خرید مورد توجه مردم قرار بگیرند.

دبیر انجمن صنایع فراورده‌های گوشتی ایران با اشاره به این‌که سرانه مصرف فراورده‌های گوشتی برای هر ایرانی ۵ کیلوگرم در سال است، ادامه داد: آمار مصرف در کشور بسیار پایین است و بر اساس برنامه ۱۰ ساله‌ای که تا سال ۱۴۰۴ تدوین شده بنا داریم سرانه مصرف را به ۱۰ کیلوگرم در سال برای هر نفر برسانیم.

وی افزود: آمار صادرات فراورده‌های گوشتی را در سال گذشته ۴ تا ۵ میلیون دلار بوده که بر اساس برنامه‌ریزی‌ها و با افزایش مصرف داخلی و در نظر گرفتن میزان تولید این رقم تا پایان برنامه ۱۰ ساله به ۲۵ تا ۳۰ میلیون دلار ارتقا پیدا خواهد کرد.

افلاکی خاطر نشان کرد: حدود ۱۷۰ تولید‌کننده فراورده‌های گوشتی در کشور فعال هستند که کمتر از ۱۰۰ تولید‌کننده عضو این انجمن هستند.

پایان پیام/

Print Friendly, PDF & Email

برچسب‌ها, , ,

ایران پزشک