دبیر انجمن غلات:

افزودنی‌های غیرمجاز، سلامت جامعه را تهدید می‌کند

۱۳۹۶/۰۲/۱۰ در ۱۹:۲۳

دبیر انجمن غلات در خصوص استفاده از افزودنی‌های غیرمجاز در نانوایی‌ها هشدار داد.

به گزارش ایران پزشک، حسین حدادی، دبیر انجمن غلات گفت: افزودنی مجاز سبب ارتقای کیفیت نان و ارزش تغذیه‌ای آن می‌شود.

وی افزود: برای رفع مشکل کمبود آهن و اسید فولیک به صورت مکمل در کنار آهن به آرد اضافه شده و موجب افزایش جذب آهن می‌شود.

دبیر انجمن غلات با اشاره به این‌که متاسفانه برخی نانوایی‌ها در طبخ از افزودنی غیرمجاز استفاده می‌کنند، اظهار کرد: این مساله در مواردی می‌تواند سلامت فرد را به خطر اندازد.

حدادی در پایان در رادیو سلامت گفت: افزودنی‌های غیرمجاز نه تنها کیفیت نان را بالا نمی‌برد، بلکه تاثیر منفی روی ارزش تغذیه نان دارد و سلامت افراد جامعه را به خطر می‌اندازد؛ از این رو باید جلوی استفاده از افزودنی‌های غیر مجاز را گرفت.

پایان پیام/

Print Friendly, PDF & Email

برچسب‌ها, , , , ,

ایران پزشک