رییس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی:

سلامت غذا معضل جهانی است

سلامت غذا معضل جهانی است
تاريخ:بيست و هفتم مرداد 1397 ساعت 13:17   |   کد : 10340   |   مشاهده: 816
رییس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: هر روز که اخباری را درباره آلاینده‌ها و ‏تقلب‌ها دنبال می‌کنیم، نسبت به مواد غذایی که مصرف می‌کنیم نگران‌تر می‌شویم. وظیفه وزارت بهداشت و سازمان غذا و دارو و ‏دانشگاه‌های علوم پزشکی رفع نگرانی مردم در رابطه با غذاهای مصرفی است.‏
به گزارش ایران پزشک، محمد آقاجانی با بیان این‌که به همان میزانی که انسان غذا مصرف می کند، ممکن است در معرض آلاینده‌های غذایی ‏قرار گیرد، گفت: یکی از وظایف دولت‌ها، اطمینان حاصل کردن از سلامت غذا است که این مساله مهم در ایران بر عهده وزارت بهداشت ‏با همکاری سازمان‌های مختلف گذاشته شده است.‏

وی با بیان این‌که دانشگاه‌های علوم پزشکی بازوهای اجرایی وزارت بهداشت در استان‌ها برای توجه به سلامت غذا هستند، افزود: ‏دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی نیز در زمینه سلامت غذا همواره پیش‌رو بوده و اقدامات بسیار مهمی در این راستا انجام داده که یکی از ‏این اقدامات، ارتباط با موسسه ریکیلت در دانشگاه واخنینگن هلند است.‏

آقاجانی که در در مراسم امضای تفاهم‌نامه همکاری‌های علمی و فناوری بین مرکز تحقیقات ‏سلامت غذای دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با موسسه سلامت غذای ریکیلت دانشگاه واخنینگن هلند سخن می‌گفت، ادامه داد: این همکاری‌ها با شرکت دانشمندانی از این دانشگاه و با برگزاری دوره‌هایی آغاز شد و در حال حاضر با انجام ‏پروژه‌های مشترک تحقیقاتی، اعزام دانشجو و برگزاری کارگاه‌های آموزشی در حال ادامه است. سطح همکاری‌ها بین ‏دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی و واخنینگن هلند به مرحله‌ای رسیده است که می‌توان گام‌های بزرگ‌تری برداشت و سطح همکاری‌ها را ‏بیشتر از قبل گسترش داد.‏

وی با بیان این‌که سلامت غذا معضل جهانی محسوب می‌شود، اظهار کرد: بحث آلاینده‌ها و تقلب در مواد غذایی در تمام کشورهای ‏جهان در حال حاضر مطرح است. در ایران نیز این موضوع تبدیل به دغدغه ملی شده است. هر روز که اخباری را درباره آلاینده‌ها و ‏تقلب‌ها دنبال می‌کنیم، نسبت به مواد غذایی که مصرف می‌کنیم نگران‌تر می‌شویم. وظیفه وزارت بهداشت و سازمان غذا و دارو و ‏دانشگاه‌های علوم پزشکی رفع نگرانی مردم در رابطه با غذاهای مصرفی است.‏

رییس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی افزود: باید توجه کرد برخی از اخبار که درباره آلاینده ها و تقلب‌های غذایی وجود دارد، درست نیستند ‏و برخی دیگر نیز قابل پیش‌گیری و برطرف شدن هستند.‏

وی با بیان این‌که سلامت غذا را باید برای مردم و همچنین برای صادرات تضمین ‏کرد، گفت: کارگروهی بین معاونت تحقیقات و فناوری ریاست جمهوری، سازمان غذا و دارو و دانشگاه علوم پزشکی شهید ‏بهشتی و موسسه تحقیقاتی ریکیلت دانشگاه واخنینگن هلند شکل گرفته که مهم‌ترین هدف این پروژه ملی تضمین سلامت غذا است.

آقاجانی افزود: دوره آموزشی برای آزمایشگاه‌های کنترل غذا و داروی استان‌های سراسر کشور امروز شنبه در دانشگاه علوم پزشکی شهید ‏بهشتی آغاز می‌شود. این دوره با همکاری سه جانبه سازمان غذا و دارو، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی و موسسه ریکیلت ‏برگزار می‌شود و هدف این دوره ارتقای استانداردهای مواد غذایی در سراسر کشور است.‏

رییس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی اظهار کرد: همچنین امروز دو تفاهم‌نامه در زمینه تحقیقات علمی و انتقال تکنولوژی درباره ‏تقلبات آب میوه، آب لیمو و باقی مانده سموم آفت کش ها بین این مراکز امضا می‌شود که تمام این تلاش‌ها برای ارتقای سلامت مردم ایران است.

گفتنی‌ست این تفاهم‌نامه همکاری در راستای اجرای برنامه ملی توسعه سلامت غذا بین دو دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی و ‏واخنینگن هلند امضا شده است.‏

پایان پیام/

http://iranmd.com/News/1/10340
Share

برچسب ها :  ایران پزشک , سلامت غذا
آدرس ايميل شما:  
آدرس ايميل دريافت کنندگان