تغذیه
معاون مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت گفت: در بازرسی‌های برنامه سلامت نوروزی مرکز سلامت محیط و کار تاکنون 1946 محل متخلف بهداشتی به مراجع قضایی معرفی و 677 محل متخلف نیز پلمب شدند که از این تعداد 161 مورد مربوط به رستوران‌های بین راهی بوده است.
رییس شبکه بهداشت و درمان شهرستان پردیس گفت: حدود 100 کیلوگرم گوشت گراز برای تهیه سوسیس و کالباس در کارگاهی غیرمجاز در یک منزل مسکونی واقع در شهر بومهن کشف شد.
مدیرکل حمایت از حقوق مصرف کنندگان سازمان تعزیرات حکومتی گفت: هفتم اسفند گشت‌های مشترک تعزیرات بر اساس تفاهم‌نامه با وزارت بهداشت راه اندازی و ۵۰۰ تیم فعال شدند ‏و تعداد گشت‌های ما نسبت به سال قبل ۳.۵ برابر افزایش یافت.‏
معاون نظارت بر اماکن پلیس امنیت عمومی پایتخت از کشف ۲۱ کیلوگرم پاستیل تهیه‌ شده از پودر استخوان خوک خبر داد.
هزاران سال است که انسان تلاش کرده بدن خود را از سموم پاک‌سازی کند. علاقه زیاد به سم زدایی، نشانگر نگرانی درباره پاتوژن‌های در حال ظهور، سرب در اسباب بازی ها، جیوه در ماهی، سیگار، آلودگی رودخانه‌ها و دریاچه‌ها و مواد شیمیایی مصنوعی است؛ اما آیا واقعا رژیم‌های سم زدایی رایج موثر هستند؟
متخصصان در مطالعه‌ای دریافتند که استفاده از آفت‌کش‌ها با ایجاد اختلال روی عملکرد و میکروبیوم روده، خطر ابتلا به چاقی را افزایش می‌دهد.
سخنگوی سازمان غذا و دارو گفت: درج عنوان تراریخته روی بسته بندی مواد غذایی حاوی مواد اولیه با منشا تراریخته، الزامی بوده و این اقدام از سوی تولیدکننده، رعایت ضوابط و اخلاق حرفه‌ای است.
رییس سازمان غذا و دارو با بیان این‌که اختلاف قیمت کالاها باعث افزایش قاچاق و تقلب شده، گفت: اگر از سامانه‌ها استفاده نکنیم، علاوه بر ایجاد خطر در حوزه سلامت فرآورده‌ها، شرکت‌های تولیدکننده نیز به دلیل افزایش کالاهای تقلبی در معرض مخاطره قرار خواهند گرفت.
میگو از جمله غذاهای دریایی و حاوی میزان پایینی از کالری و چربی به خصوص چربی اشباع است. ۸۵ گرم میگو طبخ شده حاوی ۱۰۰ کالری و ۱.۴ گرم چربی است.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: حدود 75 درصد مردان 18 سال به بالای کشور اضافه وزن و چاقی دارند. حدود 40 درصد مردان تحرک بدنی کافی دارند و بقیه تحرک کافی ندارند. بیش از 40 درصد مردان 45 سال به بالا فشار خون، چربی خون و کلسترل بالا دارند.‏
بی اشتهایی یا بد غذایی کودک یکی از مشکلات تغذیه‌ای است که باید آن را جدی گرفت، زیرا این مشکل در نهایت می‌تواند منجر به سوءتغذیه شود.
معاون فنی مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت گفت: همکاران بهداشت محیط، مراکز عرضه گوشت را از نظر سلامت محیط عرضه بررسی می‌کنند، اما بررسی سلامت گوشت قرمز داخلی و وارداتی بر عهده سازمان دامپزشکی کشور است.
بررسی‌ها نشان می‌دهد مصرف روزانه دو نوبت یا بیشتر از نوشابه‌های حاوی شیرین کننده‌های مصنوعی خطر سکته مغزی، حمله قلبی و مرگ زودهنگام را در زنان بالای ۵۰ سال افزایش می‌دهد.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: خطر بروز سرطان معده با مصرف زیاد نمک 68 درصد افزایش می‌یابد و حتی مصرف نمک در حد متوسط نیز این خطر را 41 درصد افزایش می‌دهد.
بررسی‌ها نشان می‌دهد کاهش ۱۵ درصدی میزان کالری دریافتی، به جوان ماندن کمک می‌کند.
معاون امور زنان و خانواده ریاست جمهوری گفت: سبک زندگی‌های امروزه در محیط‌های مختلف و با توجه به آلودگی هوا و سموم ‏مختلف، دچار تغییر شده است؛ در حالی که توجه به ‏سبک زندگی سالم می‌تواند در زمینه پیش‌گیری از سرطان بسیار تاثیرگذار باشد.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: فرآوری گوشت‌ها در مواردی مانند انواع گوشت‌های دودی شده، نمک سود شده یا اضافه کردن مواد شیمیایی و نگهدارنده‌های غیر مجاز و استفاده زیاد از آن‌ها در صنایع غذایی مثل انواع سوسیس، کالباس، هات داگ، خطر سرطان زایی دارد.
متخصصان علوم تغذیه و سلامت در بررسی جدید خود به زنان بالای ۵۰ سال که به طور مرتب از غذاهای سرخ‌ کردنی مصرف می‌کنند هشدار دادند که این خوراکی‌ها خطر مرگ را در آنان افزایش می‌دهند.
نتایج یک بررسی نشان می‌دهد مصرف چای اولونگ می‌تواند در پیش‌گیری از سرطان پستان موثر باشد.
معاون مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت گفت: واحدهای صنفی عرضه کننده مواد غذایی رتبه دریافت می‌کنند و مانند اعتباربخشی بیمارستان‌ها درجه بندی می‌شوند. بر این اساس رستوران‌ها موظف هستند لوح رتبه بندی را که به تایید دانشگاه‌های علوم پزشکی و اتحادیه صنف دارندگان رستوران و سلف‌سرویس‌ها رسیده، نصب کنند.
انتها12345678