تغذیه
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: حدود 75 درصد مردان 18 سال به بالای کشور اضافه وزن و چاقی دارند. حدود 40 درصد مردان تحرک بدنی کافی دارند و بقیه تحرک کافی ندارند. بیش از 40 درصد مردان 45 سال به بالا فشار خون، چربی خون و کلسترل بالا دارند.‏
بی اشتهایی یا بد غذایی کودک یکی از مشکلات تغذیه‌ای است که باید آن را جدی گرفت، زیرا این مشکل در نهایت می‌تواند منجر به سوءتغذیه شود.
معاون فنی مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت گفت: همکاران بهداشت محیط، مراکز عرضه گوشت را از نظر سلامت محیط عرضه بررسی می‌کنند، اما بررسی سلامت گوشت قرمز داخلی و وارداتی بر عهده سازمان دامپزشکی کشور است.
بررسی‌ها نشان می‌دهد مصرف روزانه دو نوبت یا بیشتر از نوشابه‌های حاوی شیرین کننده‌های مصنوعی خطر سکته مغزی، حمله قلبی و مرگ زودهنگام را در زنان بالای ۵۰ سال افزایش می‌دهد.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: خطر بروز سرطان معده با مصرف زیاد نمک 68 درصد افزایش می‌یابد و حتی مصرف نمک در حد متوسط نیز این خطر را 41 درصد افزایش می‌دهد.
بررسی‌ها نشان می‌دهد کاهش ۱۵ درصدی میزان کالری دریافتی، به جوان ماندن کمک می‌کند.
معاون امور زنان و خانواده ریاست جمهوری گفت: سبک زندگی‌های امروزه در محیط‌های مختلف و با توجه به آلودگی هوا و سموم ‏مختلف، دچار تغییر شده است؛ در حالی که توجه به ‏سبک زندگی سالم می‌تواند در زمینه پیش‌گیری از سرطان بسیار تاثیرگذار باشد.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: فرآوری گوشت‌ها در مواردی مانند انواع گوشت‌های دودی شده، نمک سود شده یا اضافه کردن مواد شیمیایی و نگهدارنده‌های غیر مجاز و استفاده زیاد از آن‌ها در صنایع غذایی مثل انواع سوسیس، کالباس، هات داگ، خطر سرطان زایی دارد.
متخصصان علوم تغذیه و سلامت در بررسی جدید خود به زنان بالای ۵۰ سال که به طور مرتب از غذاهای سرخ‌ کردنی مصرف می‌کنند هشدار دادند که این خوراکی‌ها خطر مرگ را در آنان افزایش می‌دهند.
نتایج یک بررسی نشان می‌دهد مصرف چای اولونگ می‌تواند در پیش‌گیری از سرطان پستان موثر باشد.
معاون مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت گفت: واحدهای صنفی عرضه کننده مواد غذایی رتبه دریافت می‌کنند و مانند اعتباربخشی بیمارستان‌ها درجه بندی می‌شوند. بر این اساس رستوران‌ها موظف هستند لوح رتبه بندی را که به تایید دانشگاه‌های علوم پزشکی و اتحادیه صنف دارندگان رستوران و سلف‌سرویس‌ها رسیده، نصب کنند.
محققان دانشگاه لوییسویل واقع در کنتاکی آمریکا یک ترکیب طبیعی از انار و انواع توت را شناسایی کردند که امکان درمان بیماری‌های التهابی روده را فراهم می‌کند.
رژیم غذایی با میزان فیبر خوراکی بالا، خطر مرگ ناشی از سرطان، سکته مغزی و بیماری قلبی را حدود یک سوم کاهش می‌دهد.
محققان دانشگاه کپنهاگ دریافتند داشتن یا نداشتن استعداد ژنتیکی برای افزایش وزن، تاثیری بر تغییرات وزن ناشی از تغییر سبک زندگی ندارد.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت گفت: طی یک تا ۲ سال اخیر به علت برخی تبلیغات غیرعلمی ‏توسط افراد سودجو، نمک‌هایی تبلیغ می‌شود که ید کافی ندارند. به طور مثال نمک دریا به شدت تبلیغ می‌شود، اما این نمک مصرف ‏خوراکی ندارد.
یک فوق تخصص گوارش و کبد گفت: برای کبد چرب هنوز راه درمان خاصی یافت نشده و ادعای برخی درباره درمان این بیماری از طریق طب سنتی و یا داروهایی که در شبکه‌های تلویزیونی فارسی زبان ادعا می‌شود، صحت ندارد و فاقد ریشه علمی بوده و تاکنون تجربه نشده است.
تحقیقات جدید محققان دانشگاه جان هاپکینز نشان می‌دهد افرادی که مقادیر زیادی نوشیدنی‌های حاوی قند مصرف می‌کنند، خود را در معرض خطر شدید ابتلا به بیماری‌های کلیوی قرار می‌دهند.
رییس مرکز مدیریت پیوند و درمان بیماری‌ها وزارت بهداشت گفت: تحقیقات نشان می‌دهد وضعیت تغذیه در بیمارستان‌های کشور وضعیت مناسبی ندارد؛ در حالی که موضوع سوءتغذیه در زمان بستری بیماران می‌تواند سیر درمان را طولانی یا با اشکال مواجه کند.
مطالعه جدید انجام شده نشان می‌دهد افراد مسن دارای میزان بالا مواد مغذی اصلی نظیر امگا۳ در خون، احتمالا دارای ارتباط مغزی موثری در راستای تقویت مهارت‌های شناختی خود هستند.
مطالعات جدید محققان ایرلندی نشان می‌دهد کمبود ویتامین D خطر ابتلا به افسردگی را در سالمندان تا 75 درصد افزایش می‌دهد.
انتها123456789