مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت مطرح کرد:
به گزارش
ایران پزشک، زهرا عبداللهی در کارگاه آموزشی و همایش ملی بهبود تغذیه در جامعه زنان روستایی و عشایری در سالن همایشهای رازی دانشگاه علوم پزشکی ایران با بیان این مطلب گفت: 50 درصد بیماریهای قلبی و عروقی و 30 تا 40 درصد سرطانها با تغذیه مناسب قابل پیشگیری هستند.
وی افزود: مصرف کم میوه و سبزی 19 درصد علت سرطانهای دستگاه گوارش و 31 درصد بیماریهای قلبی است.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اظهار کرد: از 10 عامل بیماریهای غیرواگیر مهمترین ریسک فاکتور، تغذیه نامناسب است که موجب شده بیماریهای غیرواگیر از 56 درصد در سال 80 به 76 درصد در سالهای اخیر برسد.
عبداللهی گفت: مطالعات سال 95 نشان میدهد مصرف سبزی و میوه در روستاها از شهرها نیز کمتر بوده است. مصرف حداقل 3 واحد سبزی و 2 واحد میوه توصیه جهانی است.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه ادامه داد: مصرف زیاد چربی و روغن عامل اصلی سرطانهای پروستات و سینه است که از شایعترین سرطانهاست.
وی اظهار کرد: چاقی شکمی از چاقی عمومی بدتر است و مطالعات سال 91 نشان میدهد این چاقی در زنان 61 درصد است.
عبداللهی کاهش ضریب هوشی را ناشی از کمبود ید و آهن در افراد دانست و گفت: کمبود ریزمغذیها اعم از کمبود آهن، کم خونی ناشی از فقر آهن، کمبود ویتامینهای A، ویتامین D، کمبود روی و ید هستند.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت بیان کرد: کمبود ید در 30 سال پیش موجب بروز 70 درصدی گواتر میشد که با غنی سازی نمک به ید تصفیه شده باعث شد این عدد به 5 درصد برسد و اگر از عرضه نمکهای غیرمجاز در بازار جلوگیری نشود دوباره به تدریج به همان وضعیت سابق برخواهیم گشت.
پایان پیام/